الرئيسية / المجتمع / توزر: أهالي حي القطعاية بنفطة يحترفون صناعة ‘خبز الطابونة’ رغم المشقة

توزر: أهالي حي القطعاية بنفطة يحترفون صناعة ‘خبز الطابونة’ رغم المشقة

تتحدى عائلات تقطن في حي القطعاية بنفطة من ولاية توزر، الظروف القاسية بظروف عمل أكثر منها قساوة.

واشتهر حي القطعاية بمدينة نفطة على طوال السنين بصناعة خبز الطابونة، هذه الصناعة التي يتداولها الأجيال جيل بعد آخر، وفق ما ذكره مراسل نسمة بالجهة.

ورغم حرارة الطقس وقساوة الظروف الا أن صانعي الخبز ينطلقون في مشوار مسيرتهم مع جهاد الحياة بداية مع ظهر كل يوم، خاصة وأن حرفاء هذه المادة كثيرون وذلك لطيب مذاق ونكهة الخبز وأسعاره التي في متناول الجميع.

ولا يخفي صانعو خبز الطابونة سر مهنتهم، فهم يتميزون بوفائهم لحرفائهم الذين يشترون من عندهم على امتداد سنوات.

ولم تكن هذه الصناعة في منطقة القطعاية حكرا على أحد، فهي من عمل الرجال والنساء على حد السواء، والنتيجة واحدة.. فالكل في ولاية توزر يجمع على جودة هذا الخبز من حيث النكهة و الجودة، ولكن قليلون من يعرفون ظروف العمل القاسية و ساعات العمل الطويلة تحت أشعة الشمس الحارقة و على مشارف لهيب نار أكثر حرقة، لكن القناعة والرضا لم تفارقهم.

هناء

عن admin

شاهد أيضاً

مهرجان بشني للألعاب الصحراوية و الشعبية بقبلي

  صرح السيد مدير مهرجان علي بالعيد لإذاعة نفزاوة في مداخلة  اليوم الجمعة 23 اوت 2019 …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *